Aprender a emprender en el campo: ¡nuevas oportunidades para los jóvenes!
Desde mayo, 12 estudiantes de entre 8 y 15 años de la Escuela del Palmar se reúnen dos veces al mes para “aprender a emprender” a partir de alimentos locales.
Concretamente, los jóvenes son acompañados por Filotopie y dos profesores para implementar un proyecto de transformación y comercialización de alimentos de principio a fin. En este trabajo, aprenden a:
Formular propuestas de productos basadas en los alimentos disponibles dle territorio
Realizar encuestas para conocer mejor el potencial del mercad
Transformar los alimentos en un producto artesanal lo más agroecológico posible
Planificar e implementar una estrategia de venta: puntos de venta, envasado, marca, precio…
Y, por supuesto, ¡vender su producto!
Este año se propusieron 8 productos y la encuesta anunció el podio…
1 – “Enyucado” – pastel tradicional de mandioca y coco
2 – Harina de maíz
3 – Plantas aromáticas
Esta iniciativa responde a la necesidad de los habitantes de las zonas rurales, en particular los campesinos, de desarrollar nuevas actividades para poder vivir de su trabajo de forma más digna y seguir viviendo en el campo. Esto será posible gracias a la adquisición de competencias, ¡y empieza por los jóvenes, que son los profesionales del mañana! El trabajo concertado con la asociación Envol Vert también contribuye a crear intercambios entre campesinos y jóvenes así como mutualizar espacios y conocimientos.
Además, este trabajo es también una forma, gracias a la venta de los productos artesanales, de aportar una entrada económica directa a la Escuela para poder continuar con el proyecto de la Escuela Agroecológica y sus diversas actividades.
Esto es sólo el principio… Una aventura a seguir, en nuestras redes o en la página web!
