Apprendre à entreprendre en milieu rural: de nouvelles opportunités pour les jeunes !
Depuis le mois de mai, 12 élèves de 8 à 15 ans de l’Ecole El Palmar, se réunissent deux fois par mois pour “apprendre à entreprendre” avec les aliments de leur territoire.
Concrètement, les jeunes sont accompagnés par Filotopie et deux enseignants référents, afin de mettre en place un projet de transformation et commercialisation alimentaire de A à Z.
Ainsi, ils apprennent à:
Formuler des propositions de produits basés sur les aliments disponibles du territoire
Réaliser des enquêtes pour mieux connaître le potentiel marché
Transformer les aliments en un “produit maison” et au maximum agroécologique
Penser et mettre en place une stratégie de vente : lieux de commercialisation, packaging, marque, prix…
Et bien sûr, vendre leur produit !
Cette année, 8 produits ont été proposés et l’enquête a annoncé le podium…
1 – “Enyucado” – gâteau traditionnel à base de manioc et coco
2 – Farine de maïs
3 – Plantes aromatiques
Cette initiative répond à la nécessité pour les habitants des territoires ruraux, et particulièrement les paysans, de développer des activités nouvelles afin de vivre plus dignement de leur travail et continuer d’habiter les campagnes. Cela sera possible grâce à l’acquisition de compétences et cela commence par les jeunes, qui sont les professionnels de demain! Un travail concerté avec l’association Envol Vert permet également de créer des échanges entre paysans et jeunes pour renforcer l’initiative et mutualiser des espaces et des connaissances.
Par ailleurs, ce travail est aussi un moyen, grâce à la vente des produits artisanaux, d’apporter une entrée économique directe à l’Ecole afin de poursuivre le projet de l’École Agroécologique et ses différentes activités.
Ce n’est que le début … Aventure à suivre, sur nos réseaux ou sur le site web 😉
