El proceso de germinación en la huerta
Germinación es una palabra comúnmente utilizada no solo en el ámbito de las plantas, sino también en diversos campos, haciendo referencia a un proceso inicial. En el contexto de la agroecología, esta palabra implica una serie de procesos químicos, fisiológicos, metabólicos y morfológicos que son determinados por las condiciones del entorno (agua, luz, temperatura, humedad), necesarias para que dicho proceso tenga lugar.
Los estudiantes del Centro Educativo El Palmar han logrado llevar a cabo los procesos de germinación de semillas en el espacio de aprendizaje de las huertas. Han realizado varios ensayos en bolsas, simulando un invernadero, lo que ha permitido involucrar a los niños en un análisis donde las semillas representan una vida completa, conteniendo en su interior información genética valiosa, capaz de expresarse en una planta productiva.
Además, se han realizado otros ejercicios de germinación directamente en la huerta, lo que ha permitido analizar la importancia de los sustratos locales y el desafío de crear mezclas adecuadas que garanticen el éxito en las germinaciones. De esta manera, mediante un trabajo participativo exitoso, se logró germinar con éxito 23 especies de hortalizas, las cuales han sido llevadas a su etapa de crecimiento, de las cuales el 70% ha sido cosechado.
A continuación se presenta una tabla de registro de las especies germinadas por semillas en la huerta durante el año 2023.
